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Bolo de aniversário

Atualizado: 27 de set. de 2022

Um bolo ideal para festas de aniversário com um toque de amêndoa.



Esta semana faz 10 anos que fui mãe pela primeira vez e nada melhor que partilhar convosco uma receita de bolo de aniversário que tenho a certeza que vão adorar. Curiosamente foi com as festas de aniversário do meu filho que nasceu em mim uma curiosidade enorme sobre o cake design e a pastelaria. Hoje com 10 anos diz-me que faço os melhores bolos do mundo.



Bolo de aniversário


Vai precisar de:

  • 210g de farinha

  • 1 colher e meia de chá de fermento

  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato

  • 1/4 de colher de chá de canela

  • 45g de farinha de amêndoa

  • 260g de açúcar

  • 1 colher de chá de raspa de limão

  • 170g de manteiga na temperatura ambiente

  • 3/4 de cholher de chá de extrato ou pasta de baunilha

  • 3 ovos L

  • 180 ml de buttermilk


Como fazer:

  1. Pré aqueça o forno a 140 graus com ventilação ou 180 sem ventilação;

  2. Peneire a farinha para uma taça juntamente com o fermento, bicarbonato e canela e reserve;

  3. Numa taça misture o açúcar com a raspa de limão. Reserve;

  4. Bata a manteiga em velocidade média durante 2 minutos;

  5. Adicione o açúcar com a raspa de limão e bata em velocidade média-alta durante 5 minutos até ficar uma massa leve e fofa;

  6. Raspe a lateral da taça e em velocidade média- baixa adicione a baunilha;

  7. Adicione os ovos, um de cada vez e deixe que se incorporem antes de adicionar o próximo;

  8. Depois de os ovos estarem envolvidos em velocidade mínima, adicione a metade da farinha, o buttermilk e a outra metade. Desligue;

  9. Com a ajuda de uma vara de arames envolva toda a mistura para que fique homogénea;

  10. Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo;


Recheio:


Recheie o bolo com creme de pasteleiro e compota de morango.




Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

Para dúvidas ou dois dedos de conversa deixe um comentário.


5.634 visualizações8 comentários

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8 Comments


Claudia José
Claudia José
Apr 20, 2023

Olá bom dia gostava de saber se esta receita da para forma retangular beijinhos

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Vânia Trindade
Vânia Trindade
Jun 09, 2023
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Sim claro!

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Ana Duarte
Ana Duarte
Feb 08, 2023

Parece delicioso 😋 a farinha de amêndoa coloca-se em que fase do processo? Obrigada 😃

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Vânia Trindade
Vânia Trindade
Jun 09, 2023
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Olá Ana, juntamente com a farinha de trigo!

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Olá!

que bolo lindo 😍

gostaria de saber o tamanho de forma a usar. obrigada

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Vânia Trindade
Vânia Trindade
Sep 20, 2022
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Olá Tânia, usei 3 formas de 16cm.

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Elisabete Correia
Elisabete Correia
Sep 07, 2022

Opa parece delicioso. Como faz o buttermilk? E como sei o que é 1/4 de colher nunca sei. Existe alguma coisa para nós sabermos essas medidas?

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Vânia Trindade
Vânia Trindade
Sep 20, 2022
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Olá Elisabete, o ideal será ter colheres e copos medidores! A proporção do buttermilk é: 1 copo de leite (240ml) com 1 colher de sopa de sumo de limão (15ml).

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