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Curd de Limão Fácil

Atualizado: 27 de set. de 2022

Um curd super fácil de fazer, para quem não tem tempo a perder.


O curd de limão é daqueles recheios que mais faço no atelier e está sem dúvida no meu top 3. Fica bem com quase tudo: tartes e tortas, com chantilly, com creamcheese ou simplesmente comer à colher.


Encontram aqui no site uma receita de curd versão bimby, na Torta Merengada de Limão, mas hoje trago outra versão fácil, sem robot e que fica igualmente maravilhoso.


Curd de Limão


Vai precisar de:


  • 160ml de sumo de limão

  • 1 colher de sopa de raspa de limão

  • 85g de manteiga

  • 2 gemas de ovo

  • 2 ovos inteiros

  • 220g de açúcar


Como fazer:


  1. Ponha todos ingredientes num liquidificador (se não tiver use um copo e a varinha mágica) e misture tudo muito bem;

  2. Verta a mistura num tacho e em temperatura baixa mexa ocasionalmente;

  3. O curd eventualemnte vai começar a fazer bolhinhas e começar a engrossar. Desligue.

  4. Verta num frasco e guarde bem fechado no frigorífico. Vai engrossar mais assim que ficar completamente frio.


Faça sempre o curd umas horas antes de o utilizar e se possível no dia anterior.


Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

Para dúvidas ou dois dedos de conversa deixe um comentário.


1.822 visualizações2 comentários

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2 Comments


Bárbara Taborda
Bárbara Taborda
Nov 29, 2022

Parabens pelo Blog que é fantástico! Para usar o curd como recheio num bolo, posso juntar mascarpone para dar altura às camadas de recheio?

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Vânia Trindade
Vânia Trindade
Jun 09, 2023
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Olá Bárbara, sim, eu uso com creme de mascarpone :)

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