Manteiga de Speculoos Caseira

A manteiga de speculoos é cremosa, aromática e perfeita para barrar (ou comer à colher)!

A manteiga de speculoos é daquelas receitas simples que conquistam à primeira prova. Feita à base de bolachas de especiarias, tem uma textura cremosa e um sabor quente, cheio de notas de canela, cravinho e caramelo. É muito popular no norte da Europa, mas a verdade é que combina lindamente com pequenos-almoços e lanches em qualquer estação do ano.

O melhor desta versão caseira é que podes ajustar a doçura e a intensidade das especiarias, além de saberes exatamente o que leva. Fica pronta em poucos minutos e transforma qualquer torrada simples num verdadeiro mimo.

Manteiga de Speculoos Caseira

Ingredientes

• 150 g de bolachas tipo speculoos

• 60 ml de leite

• 40 g de manteiga derretida

• 25 g de açúcar mascavado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de chá de mistura de especiarias speculoos

• 1 colher de sopa de óleo neutro

  
  

Preparação

1. Triture as bolachas até obter uma farinha fina.

2. Junte a manteiga derretida, o leite, o açúcar mascavado, a baunilha, o óleo e as especiarias.

3. Triture tudo durante 1 a 2 minutos, até obter um creme liso, homogéneo e bem untuoso.

4. Se necessário, ajuste a textura com um pouco mais de leite, triturando novamente.

   
   

Dicas úteis

• Para uma manteiga mais fluida, adicione um pouco mais de leite.

• Se preferir um sabor mais intenso, aumente ligeiramente a mistura de especiarias.

• Guarda-se num frasco bem fechado no frigorífico durante vários dias. Retire alguns minutos antes de usar para recuperar a cremosidade.

  
  

Para finalizar

Esta manteiga de speculoos caseira é perfeita para barrar em torradas, panquecas, waffles ou simplesmente para comer à colher 😌. Uma receita rápida, reconfortante e cheia de sabor daquelas que vale sempre a pena ter no frigorífico.

Se fizeres, conta-me como gostas mais de a usar 🤍