Bolo Pumpkin Spice

Bolo de abóbora e especiarias: um must eat neste Outono!

Sou mesmo muito suspeita eu sei, mas o Pumpkin Spice com brigadeiro de doce de leite é dos meus bolos favoritos. É Outono em cada dentada.

Experimentem e depois digam-me se não tenho razão...

Bolo Pumpkin Spice

Massa

Vai precisar de:

• 3 copos (360g) de farinha

• 1 + 1/2 colher de chá de fermento

• 2 colheres de chá de canela

• 1/2 colher de chá de noz moscada

• 1 colher de chá de gengibre

• 1/4 colher de chá de cravinho

• 210 ml de óleo

• 3/4 (165g) copo de açúcar amarelo

• 1 + 1/2 copo de açúcar branco

• 4 ovos

• 2 copos (450g) de puré de abóbora

Como fazer:

1. Pré aqueça o forno a 180 graus sem ventilação ou 150 graus com ventilação;

2. Na batedeira, bata o açúcar branco e amarelo com os ovos durante 7 minutos em velocidade média;

3. Adicione óleo e bata por mais 30 segundos;

4. Adicione o puré e bata mais 30 segundos;

5. Numa taça peneire a farinha e adicione o fermento, noz moscada, canela, cravinho e gengibre;

6. Em velocidade mínima, adicione a farinha aos ovos e bata apenas uns segundos até que tudo fique misturado;

7. Leve ao forno durante 40 minutos ou até o palito sair limpo;

8. Divida a receita em 2 formas e recheie com brigadeiro de doce de leite.

Nota: Esta receita foi dividida em 2 formas de 18 cm e serve 20 fatias

Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

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