Um bolo de manteiga clássico e muuuuuito saboroso!
Na cozinha da minha mãe haviam poucos livros de culinária. Em boa verdade só passado muitos anos é que conseguiu ter tempo para se dedicar ás doçarias. Mas haviam dois que eu gostava muito de ver que eram os livros da Vaqueiro. Um de pastelaria chamado Livro de Receitas de Pastelaria e Sobremesas, e outro só de bolos o Livro de Bolos e Bolinhos.
Infelizmente, certo dia emprestou o livro dos bolos à vizinha e ela nunca mais o devolveu ficando apenas o de pastelaria que eu muito sorrateiramente desviei para o meu atelier. Já há algum tempo que queria fazer a massa 4/4 e partilhá-la aqui no blog.
O bolo 4/4 consegue transportar-nos para a infância.
Aposto que muitas cozinhas ainda têm os livros da Vaqueiro. A vossa é uma delas?
Bolo 4/4
Vai precisar de:
200g de manteiga
200g de açúcar
200g de farinha
4 ovos
1 colher de chá mal de fermento (não tem na receita mas adicionei)
Como fazer:
Pré aqueça o forno a 150º com ventilação ou 180 sem ventilação;
Com a ajuda da batedeira bata o açúcar com a manteiga até que o creme fique esbranquiçado (se quiser pode adicionar um saquinho de açúcar baunilhado);
Adicione os ovos, um de cada vez. Só junte o ovo seguinte quando o anterior estiver bem envolvido na massa;
Peneire a farinha com o fermento e adicione pouco a pouco na massa e envolva até ficar homogénea;
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e leve ao forno durante cerca 50 minutos ou até o palito sair limpo;
Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!
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