Bolo de banana e chocolate


Com este frio que se faz sentir no Porto, sabe bem um bolo de banana, daquelas já pisadas que os miúdos recusam comer, acompanhado com um chá de frutos do bosque. E adivinhem lá? É tão fácil que nem é preciso batedeira! Vão precisar de:

375g de Farinha

375g de Açúcar

1 colher de sobremesa (rasa!) de fermento

1 colher de sobremesa (rasa!) de bicarbonato (se não tiverem usem fermento)

2 bananas pisadas

125ml de iogurte natural

60ml de água

250ml de óleo

4 ovos

100gr de chocolate picado


Aqueçam o forno a 150 graus com ventilação ou 180 graus sem ventilação.

Num recipiente mexam os ovos e o açúcar com uma vara de arames.

Adicionem o iogurte, água, óleo e as bananas. Mexam novamente.

Peneirem a farinha e adicionem ao preparado envolvendo-a com cuidado.

Por fim adicionem o chocolate picado (usei uma picadora mas podem usar gotas de chocolate por exemplo), o fermento e o bicarbonato e voltam a envolver. Demora cerca de 40 min no forno.


Se forem gulosos, preparem um ganache de chocolate e cubram o bolo.


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