Apesar de fazer várias massas e recheios o bolo preferido cá em casa é sem dúvida o pão de ló. Mal arrefece, metade desaparece!
Como estamos de quarentena forçada devido ao Covid-19, deixo convosco esta receita para que possam fazer com ou para os vossos filhos. Um bolinho cai sempre bem não é mesmo? E eu tive uma grande ajuda!
Vão precisar de:
6 ovos tamanho M
250 gr de açúcar
125 gr de Farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de uma laranja (opcional)
Comecem por aquecer o forno a 140 graus com ventilação ou 180 graus sem ventilação.
Depois, batam os ovos e o açúcar por 18 minutos em velocidade média.
A massa deverá dobrar de volume. Nessa altura misturam a raspa de laranja (opcional).
Peneirem a farinha e envolvam na massa com cuidado. Não mexam! Só envolvam!!! Por último adicional o fermento e voltam a envolver cuidadosamente.
Vertam a massa numa forma preparada e levem ao forno mais ou menos por 40 min ou ate o palito sair limpo.
