Granola Caseira
- Vânia Trindade
- 23 de jan.
- 2 min de leitura
Uma receita simples de granola que muda as manhãs
A granola caseira é daquelas receitas que, depois de feitas uma vez, passam a fazer parte da rotina. Além de simples, permite controlar os ingredientes, ajustar sabores e criar combinações ao nosso gosto. O resultado é uma granola crocante, aromática e equilibrada, perfeita para começar o dia com calma.
Outra vantagem é a versatilidade: podes adaptar frutos secos, sementes ou adoçar mais ou menos, conforme preferires. E o melhor? A casa fica a cheirar a forno quente e canela enquanto está a tostar.
Granola Caseira
Ingredientes
300 g de flocos de aveia
80 g de nozes, grosseiramente partidas
80 g de amêndoas (laminadas ou em pedaços)
40 g de coco ralado ou em lascas
30–60 g de sementes (abóbora, girassol, sésamo, ou mistura)
80 ml de mel ou xarope de ácer
60 ml de óleo de coco
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela (opcional)
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
80–100 g de pepitas de chocolate
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
Numa taça grande, misture os flocos de aveia, os frutos secos, o coco, as sementes, o sal e a canela (se usar).
À parte, misture o mel (ou xarope de ácer), o óleo de coco derretido e a baunilha.
Verta esta mistura sobre os ingredientes secos e envolva bem, garantindo que tudo fica ligeiramente humedecido.
Espalhe a granola num tabuleiro forrado com papel vegetal, formando uma camada uniforme.
Leve ao forno durante cerca 30 minutos, mexendo de 10 em 10 minutos, até ficar dourada e aromática.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Só depois de fria, junte as pepitas de chocolate e misture suavemente.
Dicas úteis
As sementes entram antes de ir ao forno, juntamente com a aveia, para ficarem bem tostadas e libertarem aroma.
O chocolate deve ser adicionado apenas depois de fria, para manter as pepitas inteiras.
Para clusters maiores, pressione ligeiramente a granola no tabuleiro antes de levar ao forno e evite mexer demasiado durante a cozedura.
Guarda-se muito bem num frasco hermético.
Esta granola caseira é perfeita com iogurte, fruta fresca ou até simples, à colher. Um pequeno gesto na cozinha que faz toda a diferença nas manhãs e transforma algo simples num momento especial.
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