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Tarte de maçã

Atualizado: 27 de dez. de 2022

Tarte de maçã e canela: Perfeita para dias de chuva!




Com os dias de chuva que teimam em não dar tréguas, só me apetece fazer pão (um novo vício!) e tartes que nos trazem conforto e sorrisos neste Outono.

Esta tarte é deliciosa, não é muito doce e fica muito bem em qualquer mesa não concordam?


Tarte de maçã


Massa:


345g de farinha sem fermento

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá de sal

230g de manteiga

150ml de água


  1. Na taça de um processador de alimentos misture a farinha, açúcar e sal;

  2. Adicione a manteiga e misture até ficar com um aspecto de crumble;

  3. Adicione aos poucos a água e vá misturando até que a massa fique toda uniforme;

  4. Corte a massa ao meio e faça dois discos. Embrulhe em filme e leve ao frigorífico durante 2h;

  5. Retire do frigorífico e espere cerca de 5 minutos;

  6. Polvilhe a bancada com farinha e estique um dos círculos até que tenha o diâmetro um pouco maior da forma de tarte.

  7. Cubra a forma com a massa e corte o excesso com uma faca;

  8. Estique o outro disco com o mesmo diâmetro da forma e corte em tiras com a ajuda de uma faca polvilhada com farinha;



Recheio:


500g de maçã Granny Smith fatiada sem casca

75g de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de raspa de limão

2 colheres de sopa de sumo de limão

1/4 colher de chá de noz moscada

1/4 cholera de chá de canela

1 ovo L

1 colher de sopa de natas gordas

1 colher de sopa de açúcar mascavado


  1. Pré aqueça o forno a 190 graus sem ventilação;

  2. Numa taça grande misture a maçã, açúcar, farinha, limão, noz moscada e canela;

  3. Recheie a tarte;

  4. Decore a tarte com as tiras de massa;

  5. Numa taça pequena misture o ovo e as natas e pincele a tarte;

  6. Polvilhe com o açúcar mascavado;

  7. Leve ao forno até que o recheio comece a borbulhar e a massa esteja dourada, cerca de 1h;

  8. Se preferir a meio, cubra a tarte com alumínio para não queimar a superfície;



Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

Para dúvidas ou dois dedos de conversa deixe um comentário.

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