Bolo de Abóbora

Hoje começo uma nova fase neste blog. Decidi convidar alguns colegas de profissão a falar um pouquinho aqui e ensinar-vos algumas receitas deliciosas.

Hoje temos por cá a Carla do blog e atelier Tarte de Limão.


"A querida Vânia Trindade, da Bake It desafiou-me para partilhar uma receita no seu site e como por aqui somos fãs de bolo de abóbora decidi que tinha de dar a

conhecer esta delícia!

Assim, e para ser ainda mais guloso juntamos chocolate para este bolo mármore!

A forma é a linda Elegant Party da Nordic Ware, disponível na nossa loja!


Ingredientes


240ml óleo girassol

215g de açúcar

235g de açúcar amarelo

3 ovos

425g puré de abóbora cozida (ou 1 lata puré abóbora)

185g iogurte natural

1 c. chá de extrato baunilha

295g farinha

1 1/2 c. fermento em pó

1 c. chá canela

1/2 c. chá gengibre em pó

1/2 c. chá noz moscada

20g de cacau em pó

açúcar em pó (decoração)



Preparação


Na taça da batedeira junte os açúcares, o óleo e os ovos e bata bem.

Junte o iogurte, a baunilha e o puré de abóbora (caso não encontre o puré de abóbora em lata, coza o dobro do peso de abóbora necessário e deixe escorrer bem, e reduza a puré).


Assim que a massa estiver bem homogénea junte os secos (fermento, farinha e especiarias). Não bata demasiado a massa!

Separe cerca de 1/3 da massa, e junte o cacau a esta massa.


Prepare uma forma de bundt pulverizando com spray desmoldante (Dubor) e verta as 2 massas alternadamente (abóbora e cacau).


Leve a cozer durante cerca de 50 minutos em forno aquecido a 180 ºC, e teste a cozedura ao final deste tempo.

Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar para evitar que o bolo fique agarrado à forma!


Polvilhe com o açúcar em pó!



Beijinhos,


Carla Paredes Oliveira

Loja Tarte de Limão"







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