Hoje trago a receita de cupcakes. São aqueles bolinhos lindinhos que ficam tão bem numa mesa... e acreditem no que digo, são saborosos! Não servem só para decoração... enchem a barriguinha :)
Vão precisar de:
120 gr de farinha
150 gr de açúcar
1 colher de café de fermento
40ml de óleo
120 ml de leite
1 ovo grande (L ou XL) ou então 2 ovos M
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada se sal
Bata o ovo com o açúcar durante 3 minutos.
Depois adicione o óleo, o leite e o aroma e envolva com uma vara de arames.
Adicione a farinha previamente peneirada e envolva com cuidado.
Adicione o sal e o fermento e volte a envolver.
Encher 2/3 das forminhas dos cupcakes.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus sem ventilação ou 150 com ventilação.
Para o frosting de creamcheese:
300gr de açúcar em pó
50 gr de manteiga
125ml de creme de queijo
Comece por bater a manteiga e adicione depois aos poucos o açúcar em pó até estar incorporado.
Junte o creme de queijo e bata até ficar fofo e leve.
Para lhe dar cor basta uma gota de corante em gel.
Para decorar os cupcakes use um saco de pasteleiro e um bico em forma de estrela.
Esta receita dá para 12 cupcakes.
Espero que tenham gostado!
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