Shortbread Millionaire's
Biscoitos de manteiga, caramelo e chocolate.
O difícil vai ser mesmo parar de comer estes biscoitos que são estaladiços por fora e cremosos por dentro!
Shortbread Millionaire's
Vai precisar de:
Para a bolacha:
175g de manteiga
200g farinha sem fermento
100g de açúcar
Recheio:
50g de manteiga
50g de açúcar amarelo
lata de leite condensado
Para o topping:
200g de chocolate de leite
25g de manteiga
50 g de chocolate negro
Forma quadrada de 20cm
Como fazer:
Pré aqueça o forno a 180 graus;
Forre a forma com papel vegetal;
Comece por fazer o biscoito. Numa taça, misture a farinha com o açúcar e adicione a manteiga. Misture tudo até que se pareça com migalhas de pão;
Forre o fundo da forma com esta massa e aperte-a com a ajuda de uma espátula para que fique lisa na superfície. Leve ao forno 40 minutos;
Para o recheio derreta a manteiga e o açúcar num tacho em temperatura média;
Adicione o leite condensado e mexa sempre durante 5 minutos em temperatura baixa, ou até que fique um pouco espesso. Deixe arrefecer;
Cubra o biscoito arrefecido com o preparado anterior. Deixe arrefecer;
Para o topping derreta o chocolate de leite com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos (mexendo sempre a cada 30 segundos);
Verta o chocolate na forma de forma a cobrir o caramelo;
Derreta o chocolate negro da mesma forma e verta por cima do chocolate de leite em fio. Com a ajuda de um palito desenhe levemente um zigzag nos chocolates para que se misturem um pouco;
Deixe arrefecer, tire da forma e corte em 16 quadrados;
Nota:
- Pode derreter o açúcar e a manteiga na bimby e adicionar posteriormente o leite condensado por 5 minutos a 120º.
- A validade é de 5 dias dentro de um frasco hermético bem fechado;
Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!
Para dúvidas ou dois dedos de conversa deixe um comentário.
Não se esqueça de seguir a Bake It no Instagram e partilhar o resultado do seu Shortbread!
