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Donuts de Limão no forno

Sim eu sei!

Devem estar a pensar: donuts são fritos! E são... mas podemos torna-los um pouco mais saudáveis certo?


Já temos pelo blog uma receita simples de donuts mas hoje trago uma diferente com sabor a limão (já devem ter percebido a minha adoração pelo limão...)!



Vai precisar de:


Para a massa:


1 + 1/3 copo de farinha

3/4 copo de açúcar granulado 1 colher de chá de fermento 2 colheres de sopa de raspa de limão 1 + 1/2 colher de sopa de sumo de limão 1 ovo 1/2 copo de buttermilk*** 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de manteiga derretida Para o glaze:

1 copo de açúcar em pó 2 a 3 colheres de sopa de sumo de limão



*** buttermilk

O buttermilk pode ser de compra (pode comprar no Aldi) ou fazer:

Num copo misture 1/2 copo de leite com 1/2 colher de sopa de sumo de limão e deixe por 10 minutos.



Comece por pré aquecer o forno a 150 graus com ventilação.

Numa taça misture a farinha, açúcar, fermento e raspa de limão. Faça um buraco no meio. Verta o sumo de limão, buttermilk e o ovo. Envolva tudo. Adicione a manteiga derretida e a baunilha. Misture. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até estarem dourados.


Para o glaze, misture o açúcar com 2 colheres de sumo de limão numa taça.

Se ficar demasiado grosso adicione mais uma colher.


Deixe os donuts arrefecerem e mergulhe a sua superfície no glaze.



Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

Para dúvidas ou dois dedos de conversa deixe um comentário!


Uma semana doce,

Vânia


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