Crèma Catalana
Este creme é super leve e uma boa sobremesa para dias frios como o que faz hoje.

Vai precisar de:
Casca de um limão
500ml de leite gordo
1 pau de canela
4 gemas
75 g de açúcar
1 1/2 colher de sopa de amido
Aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela sem deixar ferver.
Numa taça aparte, mexa as gemas com o açúcar e o amido.
Quando o leite estiver quente desligue e deixe repousar 15 minutos.
Adicione o leite ao preparado das gemas com açúcar e amido, sem o pau de canela e a casca do limão e mexa.
Leve a lume médio até engrossar.
Verta para ramequins de cerâmica e deixe arrefecer completamente.
Antes de servir, cubra com açúcar e queime.
Bom apetite!
66 visualizações0 comentário