Bundt Três Leites

Uma adaptação para bundt do clássico bolo três leites!


O bolo três leites é uma sobremesa tradicional em toda América Latina. Uma vez que muitos bolos europeus são embebidos em licor , é possível que a verdadeira origem esteja nos primeiros bolos europeus. Existem várias variedades deste bolo por todo mundo.


É um bolo de sabor leve mas doce, de textura húmida que combina bem com uma variedade de coberturas como nozes, caramelo ou frutas.


Esta versão foi mega aprovada pela família que provou e repetiu!




Bolo Bundt de Três Leites


Massa

Vai precisar de:

  • 250g de manteiga

  • 200ml de óleo

  • 200g de açúcar

  • 6 ovos

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 560g de farinha com fermento

  • 1 lata de leite condensado

  • 120ml de leite

Como fazer:


  1. Pré aqueça o forno a 150g com ventilação ou 180 sem ventilação;

  2. Passe um bom desmoldante (uso Dubor) na forma Bundt;

  3. Numa taça peneire a farinha e reserve;

  4. Numa taça misture o leite condensado e o leite. Reserve;

  5. Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga, óleo e o açúcar durante cerca de 3 a 4 minutos;

  6. Adicione os ovos, um de cada vez (adicione um ovo depois do outro estar envolvido);

  7. Adicione a baunilha e bata mais 20 segundos;

  8. Em velocidade baixa, adicione a farinha intercalada com os leites, sendo a farinha a primeira e a ultima a ser adicionada. Desligue;

  9. Leve ao forno cerca de 45 min ou até o palito sair limpo;

  10. Quando retirar do forno deixe arrefecer por 10 minutos;

  11. Pique o bolo antes de desenformar e regue com o caramelo;

  12. Desenforme e regue novamente;


Nota: Pode usar outras formas para fazer este bolo.



Cobertura de caramelo


Vai precisar de:

  • 225g de açúcar

  • 240ml de natas

Como fazer:


  1. Leve o açúcar a derreter num tacho alto em temperatura média;

  2. Quando o açúcar estiver todo derretido e o caramelo estiver em cor âmbar, adicione aos pouquinhos, mexendo sempre, as natas;

  3. Deixe arrefecer;

Nota: Se ao adicionar as natas aparecerem "pedrinhas" de caramelo, continue a mexer para se dissolverem;




Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!

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