Estou absolutamente apaixonada pelas formas Bundt da Nordic Ware! A escolha é enorme e todas as formas são lindíssimas... o difícil é mesmo escolher. Acabei por escolher a Heritage na loja da Tarte de Limão para as primeiras experiências mas meus amigos... é um vício. Já penso nas próximas.
Para experimentar a forma fiz um Bundt de Framboesa que vos deixo aqui a receita. Espero que gostem e caso façam enviem Feedback!
Vão precisar de:
155 g de manteiga
240 g farinha
1 c. chá de bicarbonato
1 c. chá de fermento
200 g de açúcar
2 ovos
2 c. chá de extrato de baunilha
coulis de framboesa
1 copo de crème fraîche
glaze de framboesa
Ligue o forno a 180 graus sem ventilação.
Bata o açúcar com a manteiga durante 2 a 3 minutos e quando estiver bem envolvido adicione os ovos e a baunilha e bata mais um pouco.
Adicione a farinha previamente peneirada alternada com o crème fraîche e envolva.
Adicione o fermento e e o bicarbonato e envolva.
Use desmoldante de qualidade na forma (comprei também na Tarte de Limão) e verta a massa alterada com o coulis. Verta um pouco de massa, um pouco de coulis e novamente massa e coulis.
Deixe no forno 45 a 50 minutos.
Quando tirar do forno deixe 15 minutos na forma. Após esse tempo vire para o prato.
Quando o bolo estiver frio regue com glaze de framboesa e bom apetite!
Coulis de framboesa:
170 g de framboesa
90 ml de água
110 g de açúcar
Juntar todos ingredientes no tacho e levar ao lume médio cerca de 15 minutos. Depois de 10 min retirar 1 colher de sopa e reservar para o glaze.
Glaze
93 g de açúcar em pó
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1 colher de sopa de coulis
Misturar todos ingredientes e verter por cima do bolo.