Sempre tive a ideia que para usar uma forma Bundt teria que fazer bolos com base de manteiga mas estava enganada! Provavelmente as formas da forma ficarão mais vincadas sim, mas se quisermos fazer um bolo húmido e fofo também resulta! Ontem experimentei fazer um delicioso bolo de chocolate negro super fofo e húmido e... resultou!
A forma que usei foi a Gingerbread House da Nordic Ware.
Vão precisar de:
75g de cacau
85g de chocolate negro
180ml de água quente
200g de açúcar
220g de açúcar mascavado
210g de farinha
2 c. chá de bicarbonato
1 c. chá de fermento
240 ml de buttermilk
2 ovos
120 ml de óleo
Pré aqueça o forno a 180 graus sem ventilação.
Aqueça a água e misture verta por cima do chocolate negro numa taça e deixe repousar.
Faça o buttermilk. Para 240ml de leite junte 1 colher de sopa de sumo de limão e deixe também repousar.
Após alguns minutos misture com a ajuda de uma vara de arames os ovos com os ingredientes líquidos numa taça e noutra taça todos ingredientes secos (menos o fermento e o bicarbonato).
Não se esqueça de peneirar a farinha e o cacau!
Depois das duas misturas prontas, misture lentamente os secos com os líquidos e envolva tudo com a vara de arames.
Por fim adicione o bicarbonato e o fermento e envolva novamente.
Leva ao forno durante 50 minutos aproximadamente.
Experimentem e deixem o vosso Feedback!
