Bolo de cenoura
Hoje foi dia de bolo de cenoura, o preferido do miúdo mais novo cá de casa.
É tão fácil como maravilhoso. Derrete na boca!
Vão precisar de:
Um liquidificador ou robot (eu usei a Bimby)
320 gr de cenouras (mais ou menos 3 cenouras médias)
300 gr de açúcar
200 ml de óleo
6 ovos tamanho M
Raspa de 1 laranja
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Pré aqueçam o forno a 140 graus no modo ventilação ou 180 graus sem ventilação.
Trituram as cenouras no robot ou liquidificador e depois adicionam o açúcar, o óleo, os ovos e a raspa de laranja. Triturem uns segundos para misturar tudo.
Depois vertam o preparado para uma vasilha e vão adicionando a farinha peneirada. Envolvam com cuidado. Adicionem o fermento e voltam a envolver.
Vertam o preparado para uma forma preparada e vai ao forno durante mais ou menos 40 minutos.
Espero que gostem!
